Хранение овощей на балконе

Балкон на все случаи жизни — такой девиз особенно актуален, когда речь идёт о хранении чего-либо, особенно продуктов. Как сделать и хранить сухофрукты на балконе мы уже писали, об этом можно подробнее прочесть в статье. Теперь пришло время узнать как хранить овощи на балконе, особенно в зимнее время.

Содержание:

  1. Как хранить овощи на балконе или лоджии?
  2. Особенности хранения овощей зимой
  3. Термомешки, термоконтейнеры на балконе и лоджии

Как хранить овощи на балконе или лоджии?

Хранение овощей на балконе или лоджии расценивается как национальная традиция — миллионы семей в нашей стране из года в год хранили свои запасы на зиму на балконе. Многие могут поделиться своим опытом в укутывании овощей плёнками, старыми одеялами и  прочими «проверенными средствами».

Храним овощи на балконе

Ящики для хранения уберегут овощи от влаги

  1. Согласитесь, не всегда после лютой зимы овощам удавалось сохранять должное состояние, особенно если балкон или лоджия не застеклены, а ведь остекление — это первое условие правильного и эффективного хранения овощей на балконе.
  2. Второе условие утепленный балкон. Ограниченное воздействие природной среды позволит легче управлять температурой на балконе, менять её в ту или иную сторону в зависимости от времени года.
  3. Третье условие — гидроизоляция. Лишняя влага и сопутствующие ей микроорганизмы явно не способствуют качественному длительному хранению продуктов. Поэтому специальные материалы и средства, которые препятствуют появлению ненужных процессов — лучшие друзья заботливого хозяина.
  4. Четвертое условие — оборудованное место для укрытия продуктов. Здесь отлично подойдёт шкаф на балконе, сделанный своими руками или ящики для хранения.

Также существуют специализированные контейнеры и мешки для хранения, об этом мы поговорим ниже.

Особенности хранения овощей зимой

Овощи — достаточно привередливы при хранении, об этом знает каждый, кому пришлось выкидывать пришедшие в негодность плоды. Зимой проблема сохранения нежных и требовательных к жилищным условиям растений стоит особенно остро.

Если вы выделили место для хранения овощей на балконе, то проще всего будет добиться хороших результатов, если соблюдены четыре условия хранения овощей на балконе, о которых сказано в предыдущем пункте.

В целом важно знать, что овощи любят температуру от +3 до +10°C и влажность около 85% процентов, поэтому нелишним будет обзавестись балконным термометром и гигрометром, которые станут хорошими помощниками для вашей семьи, сохранив все полезные вещества в овощах.

Сохранять и поддерживать такие условия для овощей можно поместив их в специальные, проверенные временем емкости для хранения, такие как:

  1. ящики
  2. мешки
  3. банки
  4. бочки

Емкости можно наполнить: песком, глиной, опилками.

Но все это, как ни крути, прошлый век, и сегодня придумали множество других более удобных и доступных вариантов хранения. Итак, задумавшись над тем, как хранить овощи зимой, мы отправляемся в магазин не за глиной или опилками, а за термомешками и контейнерами.

Термомешки, термоконтейнеры на балконе и лоджии

Существует огромное количество разнообразных термоконтейнеров, некоторые из них подходят для хранения овощей на балконе и лоджии зимой. При этом вам даже не придется поддерживать специальную температуру и влажность, необходимые при хранении овощей в обычных ящиках.

Корзины для хранения овощей на балконе

Запасы на зиму, сделанные своими руками — гарант качества продуктов

Есть так называемые гибкие бытовые контейнеры, которые предназначены для хранения овощей в закрытых помещениях, например, на балконе или лоджии

Чаще всего термоконтейнеры требуют подключения к сети, однако расход энергии совсем небольшой — около 40 Вт/ч, это меньше чем обычная лампочка.

При этом термоконтейнер позволяет:

  • устанавливать температуру и следить за ней
  • хранить овощи даже при отключении электроэнергии (примерно в течение 2 часов)
  • сохранять овощи, даже если температура окружающей среды опускается до -40 и поднимается до +5
  • экономить место, когда термоконтейнер не нужен — это возможно благодаря складной конструкции термоконтейнера

Есть и более простые приспособления для хранения, например, термомешки (другие названия — термопакеты, вакуумные пакеты). Для чего их только не используют! И для хранения, и для транспортировки и даже для приготовления пищи (запекания в духовке или микроволновке).

Однако несмотря на такую многоплановость, термопакеты не способны сохранять температуру очень долго. Лучше всего, если температура окружающей среды все-таки будет регулироваться искусственно, а термопакеты помогут поддерживать свежесть продуктов.

В любом случае — выбор способа хранения овощей на балконе и лоджии зависит от вас. Главное — это здоровье и счастье семьи, а это, безусловно, зависит и от качества питания.